Tarta de fresa

Receta de tarta de fresa

Las fresas son hoy las protagonistas... en esta ocasión las utilizaremos para hacer una deliciosa tarta.

Ingredientes para preparar tarta de fresa

  • 400 gr de fresas
  • 100 gr de azúcar
  • 85 gr de gelatina de limón
  • 200 gr de galletas
  • 100 gr de mantequilla
  • El zumo de 1 limón
  • 200 cc de agua

¿Cómo preparar tarta de fresa?

  • Para comenzar trituramos las galletas con ayuda de un rodillo o mortero, después las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos bien y cuando tengamos una pasta, cubrimos con ella con el molde donde vayamos a hacer el pastel. Lo metemos en el frigorífico.
  • Mientras echamos en el vaso de la batidora las fresas (reservamos algunas para la decoración), el azúcar, el zumo de limón, y trituramos.
  • Por otro lado, ponemos a calentar agua, y disolvemos en ella la gelatina. Cuando esté lista, la mezclamos con el puré de fresas. Mezclamos, y después vertemos la mezcla en el molde.
  • Decoramos el pastel con el resto de las fresas, trocitos de galleta, y lo volvemos a meter en la nevera durante 5 horas.
  • ** Foto orientativa obtenida del blog: "La cocina de Merce"