Tarta De Fresa

Para comenzar trituramos las galletas con ayuda de un rodillo o mortero, después las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos bien y cuando tengamos una pasta, cubrimos con ella con el molde donde vayamos a hacer el pastel. Lo metemos en el frigorífico.

Mientras echamos en el vaso de la batidora las fresas (reservamos algunas para la decoración), el azúcar, el zumo de limón, y trituramos.

Por otro lado, ponemos a calentar agua, y disolvemos en ella la gelatina. Cuando esté lista, la mezclamos con el puré de fresas. Mezclamos, y después vertemos la mezcla en el molde.

Decoramos el pastel con el resto de las fresas, trocitos de galleta, y lo volvemos a meter en la nevera durante 5 horas.


** Foto orientativa obtenida del blog: "La cocina de Merce"